Josefin Nilsson

Avocado Pancakes
 
 
Avocado Pancakes, alltså WOW, vem hade kunnat gissa att jag skulle gilla det? Inte jag i alla fall. Jag som har försökt äta avokado flera gånger här hemma i Sverige men verkligen aldrig gillat det. Men efter att ha varit i Bali och besökt Avocado Factory så har jag verkligen fastnat för avokado och speciellt de där pannkakorna. Så för ett par dagar sen bestämde jag mig för att prova gör liknande hemma. Receptet är antagligen inte det samma som de i Bali men goda blev de och det bästa av allt, det tog verkligen ingen tid att göra.
 
Det du behöver till dina egna avokado pannkakor är:
 
1 mogen avokado
1 mogen banan
1 ägg
1 nypa salt
något att steka dom i 
 
Stoppa alla ingredienser i en skål/ bunke och mixa till en smet. Lägg smeten i formen av små plättar och grädda till en fin färg på båda sidorna, klart!
 
 Kan ju tillägga att jag i vanliga fall aldrig lyckas få till pannkakor som ser ut som något annat än en röra så när jag säger att det är superenkelt så kan jag lova att det är det.
Vad tyckte jag om gårdagens träning?
Fick ett önskemål om jag inte kunde berätta lite mer om gårdagens träningspass på gymmet. Så sjävklart ska jag göra det. För lite mer än ett år sen fick jag och Thea den briljanta idén att prova boxning på gymmet dagen efter att jag kom hem från 2 veckor i USA. Det hade kunnat bli en riktig succé men med den jetlagen jag hade så kände jag mig mest bara överkörd av alla supervältränade människor som var där. Sen dess har det inte blivit någon mer boxning...
 
 
...fram tills igår. Nu när min kropp äntligen är så pass sammanhängande igen, efter vårens alla skador, så var jag så sugen på att ge det ett nytt försök. Så när jag satt på flygplatsen och skrollade igenom Actic's app och hittade en annan form av boxning så kände jag att det var värt att ge det ett försök. 
 
På hemsidan beskrivs klassen som: "En gummibandsklass som ger oss kraften och attityden från boxningen genom grundslag och sparkar med motståndet av bandet. Detta varvas med strykemoment som främjar en funktionell och rörlig kropp - kryddat med låg- och högintensiva konditionsövningar"
 
Och oj vad jag är glad att jag gav det en ny chans för det var verkligen galet kul! Till skilland från den vanliga boxningen där man slår på något/ någon så jobbar man bara med sig själv här. Vilket gör att det går att anpassa hur hårt man tar i, superbra för mig som håller på att återhämta mig efter skador. Det blev trots det ett svettig, tufft men fruktansvärt kul pass och jag kommer lätt att fösöka få in det i planeringen mer under hösten/ vintern. Kan verkligen rekommdera er att testa det!
En framtida stjärna - hingsten
Av alla hästar i stallet där jag jobbar så lär hingsten vara den som är mest nämd här på bloggen. Kanske inte så konstigt då det har blivit många pass med honom nu den senaste månaden, och han dessutom är en individ med mycket personlighet. Så nu när jag hade lyxen att ha mamma som publik sista passet innan resan så kan jag ju passa på att visa er lite bilder och berätta lite mer om honom. 
 
Han är som tidigare nämt 5 år och står i stallet för utbildning och tävling. Än så länge är han inte startad något men han har visat en fantastisk inställning i hoppningen där han tar sig an allting med lätthet. Han ska vara extremt lätthoppad då han bedömmer avståndet helt själv utan problem, är helt otittig, försiktig och hoppar otroligt fina språng. Sen är han fruktansvärt nyfiken och smart som individ vilket såklart är både en enorm fördel och nackdel. Det gör att han lär sig väldigt snabbt och framför allt vill lära sig, dock hittar han också "ursäkter" till att inte jobba direkt. Detta i kombination till att han överlag är väldigt skrap i huvudet medför att han lätt framstår som svår och bråkig då han vid minsta lilla beröring i fel sekund tänder till och exploderar uppåt (bokstavligen talat). Men i det stora hela är han i mina ögon en fantastisk personlighet och häst som med mer styrka har alla förutsättningar till att bli en riktig stjärna!
 
<3
Lite galopp, verkligen så himla fin! // Och en bild från när jag travade av honom
 
 
Efter passet, faller mer och mer för den här killen varje gång!
 
 Som en snäll hund efter ridning // Och såklart får han mängder med godis av mig, speciellt när han uppför sig